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青海青稞酒文(wén)化的衍變簡史
作(zuò)者：青海西域青稞酒有(yǒu)限責任公(gōng)司　發稿日期：2021-04-28 23:32:47
　　古往今來，青藏高原兒女像熱愛自己的生命一樣熱愛着祖國(guó)高原大地上的青稞酒文(wén)化，青海青稞酒文(wén)化是酒文(wén)化的獨特組成部分(fēn)，是一個曆史永恒的話題。青稞酒是青海民(mín)族飲食文(wén)化的一個重要組成部分(fēn)。在古代，青海青稞酒就有(yǒu)着别樣獨特美好的文(wén)化和内涵。青海青稞酒文(wén)化随着時代的發展而不停更叠，到唐朝時就已達到鼎盛時期。有(yǒu)關史料記載，1300多(duō)年前,唐朝文(wén)成公(gōng)主嫁給松贊幹布的美好故事在青海是家喻戶曉。文(wén)成公(gōng)主離開古都長(cháng)安(ān),西行約3000公(gōng)裏，其進藏的路徑，基本上是沿着唐蕃古道，即古絲綢之路行進。路途上曾經路過青海省海東市的舊民(mín)和官亭，經海東、西甯等等地方，據說松贊幹布親自率領迎親隊伍到達青海省“柏海行館”（今青海瑪多(duō)縣），迎娶文(wén)成公(gōng)主時用(yòng)的迎親酒就是青稞酒。青稞酒開創了唐蕃交好的新(xīn)時代，培育了一代又(yòu)一代的高原兒女。文(wén)成公(gōng)主帶來的古代釀酒師和釀酒工(gōng)藝，使得漢族的米酒釀制工(gōng)藝、酒器酒具(jù)等也傳到青海，加快了青海青稞酒發展的步伐，從一定程度上也促進了青海青稞酒文(wén)化的發展和交流，使青海青稞酒文(wén)化與酒文(wén)化的聯系更加緊密。後來再聯系其他(tā)一些前後沒有(yǒu)載入史冊的延續發展典故，才有(yǒu)了現如今的青海青稞酒，如互助、天佑德(dé)、八大作(zuò)坊、永慶和等系列品種。在青海省内，起青稞酒旗幟标杆作(zuò)用(yòng)、龍頭老大哥(gē)地位的要數海東市互助土族自治縣的匠人們精(jīng)心釀制的青海青稞酒。互助土族的青稞酒釀酒先人們自古就會一些簡單的青稞酒釀制技(jì )術，到明清時期形成規模，如明朝萬曆年間的青海酩酼青稞酒，互助威遠(yuǎn)燒酒，還有(yǒu)已有(yǒu)400多(duō)年曆史的馳名(míng)西北青藏高原的天佑德(dé)青稞酒酒坊。随着青海青稞酒釀酒行業人才的不斷出現，現代化科(kē)學(xué)釀酒工(gōng)藝的不斷提高，結合文(wén)成公(gōng)主嫁給松贊幹布這個美好的故事，也注定會與其有(yǒu)一定的淵源，被後人所傳唱，由此發展出許多(duō)美好的說來話長(cháng)的傳說，如龍王仙丹育青稞，王母玉液釀美酒……，使其釀制的青海青稞酒逐漸獨樹一幟，享譽省内外。
上一篇：吃青稞的好處
下一篇：青稞的功效與作(zuò)用(yòng)

青海西域青稞酒有(yǒu)限責任公(gōng)司

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青海青稞酒文(wén)化的衍變簡史
發稿日期：2021-04-28 23:32:47
　　古往今來，青藏高原兒女像熱愛自己的生命一樣熱愛着祖國(guó)高原大地上的青稞酒文(wén)化，青海青稞酒文(wén)化是酒文(wén)化的獨特組成部分(fēn)，是一個曆史永恒的話題。青稞酒是青海民(mín)族飲食文(wén)化的一個重要組成部分(fēn)。在古代，青海青稞酒就有(yǒu)着别樣獨特美好的文(wén)化和内涵。青海青稞酒文(wén)化随着時代的發展而不停更叠，到唐朝時就已達到鼎盛時期。有(yǒu)關史料記載，1300多(duō)年前,唐朝文(wén)成公(gōng)主嫁給松贊幹布的美好故事在青海是家喻戶曉。文(wén)成公(gōng)主離開古都長(cháng)安(ān),西行約3000公(gōng)裏，其進藏的路徑，基本上是沿着唐蕃古道，即古絲綢之路行進。路途上曾經路過青海省海東市的舊民(mín)和官亭，經海東、西甯等等地方，據說松贊幹布親自率領迎親隊伍到達青海省“柏海行館”（今青海瑪多(duō)縣），迎娶文(wén)成公(gōng)主時用(yòng)的迎親酒就是青稞酒。青稞酒開創了唐蕃交好的新(xīn)時代，培育了一代又(yòu)一代的高原兒女。文(wén)成公(gōng)主帶來的古代釀酒師和釀酒工(gōng)藝，使得漢族的米酒釀制工(gōng)藝、酒器酒具(jù)等也傳到青海，加快了青海青稞酒發展的步伐，從一定程度上也促進了青海青稞酒文(wén)化的發展和交流，使青海青稞酒文(wén)化與酒文(wén)化的聯系更加緊密。後來再聯系其他(tā)一些前後沒有(yǒu)載入史冊的延續發展典故，才有(yǒu)了現如今的青海青稞酒，如互助、天佑德(dé)、八大作(zuò)坊、永慶和等系列品種。在青海省内，起青稞酒旗幟标杆作(zuò)用(yòng)、龍頭老大哥(gē)地位的要數海東市互助土族自治縣的匠人們精(jīng)心釀制的青海青稞酒。互助土族的青稞酒釀酒先人們自古就會一些簡單的青稞酒釀制技(jì )術，到明清時期形成規模，如明朝萬曆年間的青海酩酼青稞酒，互助威遠(yuǎn)燒酒，還有(yǒu)已有(yǒu)400多(duō)年曆史的馳名(míng)西北青藏高原的天佑德(dé)青稞酒酒坊。随着青海青稞酒釀酒行業人才的不斷出現，現代化科(kē)學(xué)釀酒工(gōng)藝的不斷提高，結合文(wén)成公(gōng)主嫁給松贊幹布這個美好的故事，也注定會與其有(yǒu)一定的淵源，被後人所傳唱，由此發展出許多(duō)美好的說來話長(cháng)的傳說，如龍王仙丹育青稞，王母玉液釀美酒……，使其釀制的青海青稞酒逐漸獨樹一幟，享譽省内外。
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